Farfalle Carbonara

Es regnet in Stroemen und somit hatte ich eine gute Ausrede, nicht im Garten oder an diversen anderen Outdoor-Projekten zu arbeiten und mal wieder genuesslich durch die Foodbloggerwelt zu bummeln. Und immer laeuft mir das Wassser im Mund zusammen, wenn ich Spaghetti Carbonara lese.

Es sind keine Spaghetti im Haus, also muessen Farfalle herhalten. Ich brate den kleingeschnitten Speck mit einer Knoblauchzehe.

Die Knoblauchzehe herausnehmen, bevor sie zu braun wird. Rahm zugiessen und einkoecheln lassen. Herr K. mag kein "rohes" Ei, also lasse ich das Ei weg. Die gekochten Nudeln mit etwas Nudelwasser dazu geben und gut durchmischen. So steht es geschrieben, aber ich habe das Nudelwasser weggekippt, also gibt's nur den Rahm und das tut's auch.

Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Guten Appetit.