Wednesday, March 16, 2011

Wie aus einem Scheit Holz eine Linsensuppe wird

Bonnie, der Nachbarhund, hatte unsere Holzleg gepluendert, aber wir fanden doch noch einen Holzscheit um ein Sueppchen zu kochen.
Man nehme den Holzscheit, hacke ihn klein, macht ein kleines Feuerchen im Ofen und duenstet in einem Topf mit etwas Oel 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Pastinake an, gibt 2 Tassen Linsen dazu, ruehrt kraeftig um und giesst 7 Tassen Fluessigkeit in den Topf. Ich nahm Gemuesebruehe, aber Huehnerbruehe schmeckt auch sehr gut dazu. 1 Teeloeffel Majoran, 1 Loorbeerblatt, 1 Koblauchzehe und 2 Essloeffel Essig beifuegen. Bei Bedarf mehr Bruehe zugiessen. Etwa 30-40 Minuten koecheln auf kleiner Flamme, abschmecken mit einem weiteren Loeffel Essig und bei Bedarf salzen und pfeffern.
Da wir keine Vegetarier sind gibt es als Einlage Andouille Sausages, schoen scharf gewuerzte Wuerstl, kleinschneiden und roesch anbraten, so mag ich sie am liebsten.

Besuch laesst nicht lange auf sich warten. Es scheint, als wenn die Beiden, die eisigen Temperaturen und den vielen Schnee in den letzten Wochen gut ueberstanden haben.

Tuesday, March 15, 2011

Tatort Alaska

Waehrend wir dem Winter enflohen sind, wird unsere Holzleg zum Tatort. Aber macht Euch selbst ein Bild von diesem Ereignis.


Und mit was wird jetzt der Ofen eingeheizt? Koestliche Gerichte gekocht?