Der erste Rucola dieses Jahr aus dem Garten. Rucola ist nicht oft erhaeltlich in Alaska in den Supermaerkten, deshalb freue ich mich jedes Fruehjahr auf die erste Ernte.
Rucola pfluecken, waschen und trocken schuetteln. Die groebsten Stiele entfernen und nach Belieben klein zupfen.
Erdbeeren (noch nicht aus dem Garten!) waschen, putzen und in gewuenschte Groessen schneiden.
Pekannuesse hacken und mit Erdbeeren in eine Salatschuessel (oder Teller) geben. Mit Reisessig und Olivenoel betraeufeln, 1 Teeloeffel Zucker hinzufuegen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Barbaras Spielwiese hat mich animiert, egal ob Schnee oder Regen, gekocht und fotografiert wurde -und wird- dort immer.
Die Lammkoteletts werden in der Gewuerzmischung von hier mariniert, ohne Senf und Zitronensaft, aber mit Zitronenrinde und an beiden Seite fuer je 7 Minuten gegrillt.
Der Baer beehrte uns vor dem Abendessen. Und dieser, wesentlich kleinerer und nicht so wohlgenaehrter Baer, besuchte uns als Nachspeise. Leider hatte ich die Kamera falsch eingestellt und somit wurde es ein unscharfer - fuzzy- baer.
Der erste Rucola dieses Jahr aus dem Garten. Rucola ist nicht oft erhaeltlich in Alaska in den Supermaerkten, deshalb freue ich mich jedes Fruehjahr auf die erste Ernte.
Rucola pfluecken, waschen und trocken schuetteln. Die groebsten Stiele entfernen und nach Belieben klein zupfen.
